有別於傳統菜市場給消費者髒亂或陰暗的印象，在政府與業者合作下，傳統菜市場改頭換面，不但跟超市一樣提供手推車方便消費者採買，還推動太陽能發電、減少使用塑膠袋等環保措施，成為名副其實的綠色菜市仔。

走進新北市泰山公有市場，會看見植栽造景，牆上貼有減少使用塑膠袋的標語；市場提供超市或大賣場常見的手推車。泰山市場總幹事陳祖勇說，「這樣媽媽能把小朋友放在車上一同採買，還能減少使用塑膠袋」。

經濟部自2011年起推動菜市仔競爭力提升計畫，輔導與認證雙管齊下，泰山市場是國內少數榮獲綠色市集認證的傳統市場，也是新北市府眼中的傳統市場模範生，常有其他縣市傳統市場自治會組團參訪。

經濟部官員表示，隨著超商與大型賣場壓縮傳統市場的生存空間，綠色菜市仔販售在地食材、追求節能環保，有望讓傳統市場突圍。

泰山市場自治會長鄭明裕說，市場以綠色環保為號召，讓過去比較少上門的年輕消費族群，願意到傳統市場消費。

一般人對傳統市場的印象是狹窄、陰暗，常伴著腐肉臭味；但泰山市場寬敞明亮、地板不積水，還有舒適空調。

陳祖勇說，10年前成立市場就計畫做綠色市場，自治會下設環保組，負責環境衛生、綠化及推廣綠色商業。

不只泰山市場，台北市的南門市場與士東市場，利用市場屋頂空餘位置安裝太陽能發電板，既減碳，還可以幫市場省下每年10萬元的電費支出。

泰山市場近年還安裝節能燈具，對垃圾處理設置集中冷藏設備，鼓勵攤商統一管理冷藏生鮮食品降低電費；市場內鐘錶業者回收廢電池、咖啡攤商使用環保杯等，都顯示傳統攤商的環保意識抬頭。